Brut
Butcher
Un boucher, sa cuisine, son oeuvre
Brief.
Fort d’une première collaboration fructueuse avec l’agence, (Grand Prix du design STRATÉGIE pour le concept Despi) et basé sur une longue expérience familiale de boucherie, le groupe Despi souhaite lancer son propre concept de restaurant boucher, dans des bâtiments solo (400m2).
Solutions.
Du naming au retail design, l’agence a créé le concept dans son intégralité.
Une ambiance industrielle et chaleureuse, une offre innovante basée sur le digital pour la prise de commande, un service rapide, des produits qualitatifs et branchés, à déguster sur place sans assiette, ou à emporter.
Le client a le choix de commander sa pièce de viande dans l’espace boucherie ou de la faire préparer avec la cuisson de son choix pour la manger sur place ou à emporter.
Résultats.
Plus de 15 restaurants ouverts en bâtiments solos, un acteur incontournable de la restauration rapide de qualité.
